四季日日五行,五色五味的好食養 by 張政

四季日日五行,五色五味的好食養 by 張政 from  in  category
Privacy Policy
Read using
(price excluding 0% GST)
Author: 張政
ISBN: 9789813177833
File Size: 5.72 MB
Format: EPUB (e-book)
DRM: Applied (Requires eSentral Reader App)
(price excluding 0% GST)

Synopsis

此出版書籍由Hyread ebook提供:
身體健康,就這麼簡單!
五星主廚特製的60道四季五行料理
教你用一只平底鍋+電鍋,找到季節、食材、人的平衡
「養‧生」就從日日餐食做起 
  人體是個小宇宙,四季是時間、五行是空間,
  只要配合著時序的變遷,吃最新鮮當季的食材,就能用食養打好健康基礎!

  春天陽氣升發,宜吃綠色蔬菜(屬木)養肝,以免肝氣不足無法生心火。
  夏天火氣通心,容易心煩神亂,應補充紅色食物(屬火)保護心臟。
  長夏濕熱交蒸,脾胃受阻,適合利用黃色食物(屬土)滋養脾臟。
  秋天天乾物燥,陰氣漸長,吃點白色食物(屬金)避免肺氣失調。
  冬天天氣寒冷,易傷腎氣,煮些黑色食物(屬水)讓下一年元氣滿滿!

  五星主廚張政,為了將健康美食的飲食概念傳承下去,放棄了大廚身分和優渥的薪水走入校園,致力於研發出兼具美味與健康的料理。本書按著季節設計出最均衡、美味的60道食譜,搞不清楚複雜的五行沒關係,只要照著步驟Step by Step,就會發現養生料理沒有想像中那麼Boring,它也可以簡單又美味,能輕鬆用「吃」照顧自己和心愛的家人。

本書特色
1.    作法簡單!作者張政為了讓每個家庭都輕鬆完成,全書60道料理皆可用家中最基礎的烹煮用具(平底鍋、電鍋,偶爾還有烤箱)來料理。

2.    養生有道!按照中醫五行理論,在配合四季的同時也注重了營養均衡,無論你是什麼五行屬性,都適合享用。

3.    料理美味!擁有精彩經歷的張政,除了在世界各地飯店擔任過主廚,更曾獲兩岸十大名廚的殊榮,深厚的料理功力讓每一道菜都擁有五星級的美味。

名人推薦
莊敬高職董事長 王傳亮
美食家 梁幼祥
中華美食交流協會理事長 郭宏徹
好食推薦(以姓氏筆劃排序)

Reviews

Write your review

Recommended