Sos cili diperbuat daripada cili, sama ada cili kering atau cili segar dengan campuran ramuan-ramuan tertentu yang lain.Perusahaan memproses sos cili adalah satu perusahaan yang mudah, ringkas dan menguntungkan. Perusahaan ini memerlukan peralatan buatan tempatan yang berharga sederhana sahaja. Oleh sebab makanan ini mempunyai sifat tahan lama, pasarannya amat meluas.